| (valori a prezzi correnti) |
| Specie | 2019 | 2020 | 2021 |
| Numero capi | Prezzo unitario | Valore | Numero capi | Prezzo unitario | Valore | Numero capi | Prezzo unitario | Valore |
| Da macello | 7.258 | 146,60 | 1.064.022,80 | 6.664 | 140,40 | 935.625,60 | 7.371 | 146,40 | 1.079.114,40 |
| Variazione suini | -568 | 146,60 | -83.268,80 | -823 | 140,40 | -115.549,20 | 546 | 146,40 | 79.934,40 |
| Totale | - | - | 980.754,00 | - | - | 820.076,40 | - | - | 1.159.048,80 |
Fonte: ISPAT, Istituto di statistica della provincia di Trento |