| (valori a prezzi correnti) |
| Specie | 2018 | 2019 | 2020 |
| Numero capi | Prezzo unitario | Valore | Numero capi | Prezzo unitario | Valore | Numero capi | Prezzo unitario | Valore |
| Agnelli | 4.308 | 49,82 | 214.624,56 | 4.000 | 50,32 | 201.280,00 | 300 | 51,33 | 15.399,00 |
| Agnelloni castrati | 5.401 | 122,27 | 660.380,27 | 5.000 | 117,38 | 586.900,00 | 250 | 117,38 | 29.345,00 |
| Castrati e altre categorie | 666 | 112,17 | 74.705,22 | 700 | 114,41 | 80.087,00 | 250 | 112,12 | 28.030,00 |
| Pecore | 4.384 | 53,28 | 233.579,52 | 4.000 | 54,35 | 217.400,00 | 200 | 53,26 | 10.652,00 |
| Variazione ovini | 14.259 | - | 657.010,72 | -174 | - | -12.696,50 | 2.461 | - | 135.571,21 |
| Capretti | 4.360 | 75,00 | 327.000,00 | 4.200 | 75,00 | 315.000,00 | 1.400 | 75,00 | 105.000,00 |
| Capre | 1.246 | 46,18 | 57.540,28 | 1.000 | 51,72 | 51.720,00 | 500 | 57,92 | 28.960,00 |
| Variazione caprini | 3.489 | - | 224.899,47 | 752 | - | 49.744,20 | 2.316 | - | 139.653,15 |
| Totale | - | - | 2.449.740,04 | - | - | 1.489.434,70 | - | - | 492.610,36 |
Fonte: ISPAT, Istituto di statistica della provincia di Trento |