| Prezzi correnti | (valori in migliaia di euro) |
| Anni | Ortofrutta* | Vino | Latte | Totale |
| 2000 | 76.233 | 51.975 | 24.778 | 152.986 |
| 2005 | 89.335 | 43.317 | 35.033 | 167.685 |
| 2010 | 132.866 | 70.182 | 34.444 | 237.492 |
| 2015 | 168.896 | 90.140 | 44.011 | 303.047 |
| 2017 | 101.631 | 84.438 | 43.584 | 229.653 |
| 2018 | 189.250 | 91.705 | 46.648 | 327.603 |
| 2019 | 194.213 | 66.304 | 46.186 | 306.703 |
| 2020 | 218.822 | 75.079 | 45.415 | 339.316 |
| 2021 | 211.016 | 87.212 | 48.626 | 346.854 |
| Prezzi costanti | (valori in migliaia di euro) |
| Anni | Ortofrutta* | Vino | Latte | Totale |
| 2000 | 76.233 | 51.975 | 24.778 | 152.986 |
| 2005 | 72.680 | 49.775 | 24.610 | 147.065 |
| 2010 | 70.229 | 59.068 | 24.087 | 153.384 |
| 2015 | 86.807 | 59.543 | 25.898 | 172.248 |
| 2017 | 35.339 | 49.128 | 27.721 | 112.188 |
| 2018 | 91.571 | 66.693 | 28.299 | 186.563 |
| 2019 | 76.597 | 55.283 | 27.964 | 159.844 |
| 2020 | 87.410 | 57.645 | 28.690 | 173.745 |
| 2021 | 82.700 | 55.245 | 28.541 | 166.486 |
* le quantità prese in considerazione riguardano solamente mele e pere Fonte: ISPAT, Istituto di statistica della provincia di Trento |