| Categorie | 2018 | 2019 | 2020 |
| Bovini | 4,7 | 4,8 | 4,5 |
| Latte | 57,9 | 58,7 | 59,5 |
| Ovini e caprini | 1,8 | 1,1 | 0,4 |
| Equini | 0,1 | 0,0 | 0,0 |
| Suini | 0,6 | 0,7 | 0,6 |
| Avicoltura e bassa corte | 8,1 | 7,7 | 7,6 |
| Trote | 22,8 | 22,9 | 23,1 |
| Apicoltura | 1,0 | 1,1 | 1,3 |
| Selvaggina | 2,2 | 2,2 | 2,2 |
| Indennizzo avversità | 0,8 | 0,7 | 0,7 |
| Totale | 100,0 | 100,0 | 100,0 |
Fonte: ISPAT, Istituto di statistica della provincia di Trento |