| (valori a prezzi correnti) |
| Specie | 2018 | 2019 | 2020 |
| Numero capi | Prezzo unitario | Valore | Numero capi | Prezzo unitario | Valore | Numero capi | Prezzo unitario | Valore |
| Da macello | 6.387 | 147,20 | 940.166,40 | 7.258 | 146,60 | 1.064.022,80 | 6.664 | 140,40 | 935.625,60 |
| Variazione suini | -586 | 147,00 | -86.142,00 | -568 | 146,60 | -83.268,80 | -823 | 140,40 | -115.549,20 |
| Totale | - | - | 854.024,40 | - | - | 980.754,00 | - | - | 820.076,40 |
Fonte: ISPAT, Istituto di statistica della provincia di Trento |