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TAV. V.3 - Produzione Lorda Vendibile dei bovini da macello per categoria (2018-2020)
| (valori a prezzi correnti) |
| Categorie | 2018 | 2019 | 2020 |
| Numero capi | Prezzo unitario | Valore | Numero capi | Prezzo unitario | Valore | Numero capi | Prezzo unitario | Valore |
| Tori | 47 | 1.100,00 | 51.700,00 | 75 | 1.100,00 | 82.500,00 | 59 | 1.100,00 | 64.900,00 |
| Vacche eliminate | 2.985 | 665,00 | 1.985.025,00 | 1.648 | 665,00 | 1.095.920,00 | 653 | 665,00 | 434.245,00 |
| Manze eliminate | 3.637 | 567,00 | 2.062.179,00 | 5.226 | 567,00 | 2.963.142,00 | 3.796 | 567,00 | 2.152.332,00 |
| Vitelle scolostrate | 594 | 300,00 | 178.200,00 | 311 | 300,00 | 93.300,00 | 158 | 300,00 | 47.400,00 |
| Vitelli scolostrati | 1.855 | 400,00 | 742.000,00 | 2.351 | 400,00 | 940.400,00 | 1.292 | 400,00 | 516.800,00 |
| Vitelloni di produzione provinciale | 3.505 | 1.412,00 | 4.949.060,00 | 3.216 | 1.412,00 | 4.540.992,00 | 377 | 1.485,00 | 559.845,00 |
| Variazione bovini | -1.032 | - | -1.618.295,00 | -818 | - | -1.153.100,00 | -535 | - | -828.420,00 |
| Variazione bovini import-export | -2.099 | - | -1.913.000,00 | -3.694 | - | -2.059.500,00 | 10.811 | - | 5.054.727,50 |
| Totale | - | - | 6.436.869,00 | - | - | 6.503.654,00 | - | - | 8.001.829,50 |
Fonte: ISPAT, Istituto di statistica della provincia di Trento |