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TAV. V.9 - Produzione Lorda Vendibile della troticoltura per specie (2017-2019)
| Allevamento | (valori a prezzi correnti) |
| Specie | 2017 | 2018 | 2019 |
| Numero | Prezzo | Valore | Numero | Prezzo | Valore | Numero | Prezzo | Valore |
| Trotelle fario | 8.000 | 137,00 | 1.096.000,00 | 8.000 | 137,00 | 1.096.000,00 | 8.000 | 137,00 | 1.096.000,00 |
| Trotelle iridea | 28.000 | 110,00 | 3.080.000,00 | 28.000 | 110,00 | 3.080.000,00 | 28.000 | 110,00 | 3.080.000,00 |
| Trotelle marmorata | 210 | 600,00 | 126.000,00 | 210 | 600,00 | 126.000,00 | 210 | 600,00 | 126.000,00 |
| Novellame salmerino di fonte | 2.000 | 130,00 | 260.000,00 | 2.000 | 130,00 | 260.000,00 | 2.000 | 130,00 | 260.000,00 |
| Novellame salmerino alpino | 1.750 | 230,00 | 402.500,00 | 1.750 | 230,00 | 402.500,00 | 1.750 | 230,00 | 402.500,00 |
| Novellame temolo | 200 | 600,00 | 120.000,00 | 200 | 600,00 | 120.000,00 | 200 | 600,00 | 120.000,00 |
| Totale | - | - | 5.084.500,00 | - | - | 5.084.500,00 | - | - | 5.084.500,00 |
| Consumo | (valori a prezzi correnti) |
| Specie | 2017 | 2018 | 2019 |
| Numero | Prezzo | Valore | Numero | Prezzo | Valore | Numero | Prezzo | Valore |
| Trota fario da immediato consumo | 4.200 | 680,00 | 2.856.000,00 | 5.000 | 700,00 | 3.500.000,00 | 5.000 | 700,00 | 3.500.000,00 |
| Trota iridea da immediato consumo | 45.100 | 360,44 | 16.255.844,00 | 46.000 | 361,00 | 16.606.000,00 | 46.000 | 361,00 | 16.606.000,00 |
| Trota salmerino da immediato consumo | 3.700 | 488,77 | 1.808.449,00 | 3.700 | 490,00 | 1.813.000,00 | 3.700 | 490,00 | 1.813.000,00 |
| Carpione del garda | 110 | 1.200,00 | 132.000,00 | 110 | 1.200,00 | 132.000,00 | 110 | 1.200,00 | 132.000,00 |
| Totale | - | - | 21.052.293,00 | - | - | 22.051.000,00 | - | - | 22.051.000,00 |
| Uova | (valori a prezzi correnti) |
| Specie | 2017 | 2018 | 2019 |
| Numero | Prezzo | Valore | Numero | Prezzo | Valore | Numero | Prezzo | Valore |
| Uova fario | 31.000 | 9,50 | 294.500,00 | 31.000 | 9,50 | 294.500,00 | 31.000 | 9,50 | 294.500,00 |
| Uova iridea | 260.000 | 13,00 | 3.380.000,00 | 260.000 | 13,00 | 3.380.000,00 | 260.000 | 13,00 | 3.380.000,00 |
| Uova salmerino | 13.000 | 15,08 | 196.040,00 | 13.000 | 15,08 | 196.040,00 | 13.000 | 15,08 | 196.040,00 |
| Totale | - | - | 3.870.540,00 | - | - | 3.870.540,00 | - | - | 3.870.540,00 |
Fonte: ISPAT, Istituto di statistica della provincia di Trento |